The project “Massa do Bem” (literally translated as “Good Dough”) is the first “social technology” developed and implemented by the 3M Institute of Social Innovation in Brazil. It was developed by a team at a local college, Faculdade Metrocamp, who created small “containers” made out of bread dough – the Emsopão – used to serve soup to homeless people. The edible container not only feeds those in need, by also eliminates environmental and hygiene problems caused by disposable material made out of foam, foil or plastic.
The 3M Institute believed in the idea and hired the Food Technology Institute of Campinas to enrich the dough used to make the bread. Their research improved the amount of carbohydrates, proteins, fibbers and other nutrients that should be part one’s daily intake in order to have a healthy diet.
The project lasted almost two years between research and implementation. The expression “Sustainable Technologies” can be considered new, and it encloses methodologies, techniques, tools or processes that are economically accessible. They must be easily reproduced, should minimize the negative effects to the environment and improve quality of life.
The methodologies of social transformation, developed with the help of local residents and applied to their daily routine, are simple solutions to social inclusion. The goal of 3M Institute is to discover and implement social innovations that promote social development of communities where 3M of Brazil is involved, encouraging the spread of knowledge through social networks of students, journalists and the company’s employees.
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O projeto "Massa do Bem", primeira tecnologia social descoberta e aplicada pelo Instituto 3M de Inovação Social, foi desenvolvido por uma equipe da Faculdade Metrocamp. O grupo desenvolveu pequenas cumbucas de massa de pão – o Emsopão – utilizadas para servir sopa aos moradores de rua. Além de alimentar, a massa elimina problemas ambientais e de higiene causados por embalagens descartáveis de isopor, alumínio ou plástico.
O Instituto 3M apostou nessa idéia e contratou o Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas, para enriquecer a massa utilizada no pão. Os estudos aprimoraram a quantidade de carboidratos, proteínas, fibras e outros nutrientes que devem ser ingeridos diariamente para que haja uma alimentação completa.
O projeto rendeu quase dois anos de estudos entre desenvolvimento e implantação. A expressão “Tecnologias Sustentáveis” pode ser considerada nova e compreende metodologias, técnicas, equipamentos ou processos economicamente acessíveis. Devem possuir fácil reprodução e minimizar os impactos negativos no meio ambiente e na qualidade de vida das pessoas.
Essas metodologias de transformação social, desenvolvidas com a participação da população e aplicadas ao seu cotidiano, gera soluções simples para a inclusão social. O objetivo do Instituto 3M é descobrir e aplicar inovações sociais que promovam o desenvolvimento social das comunidades onde a 3M do Brasil atua, gerando conhecimento por meio da formação de redes de relacionamento entre estudantes, jornalistas e funcionários da empresa.
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